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Wo man Gemüse und Obst im Land lagert


Seit Beginn des Sommers ernten wir im eigenen Landhaus im Garten. Viele Früchte werden sofort verzehrt, manche sind in roher Form haltbar, ein Teil sollte jedoch lange frisch gehalten werden. Heute werden wir darüber sprechen, wo Gemüse und Obst im Land gelagert werden sollen.

Wir haben viele Artikel über Obst und Gemüse geschrieben, von denen jeder bestimmte Informationen enthält. Wir sprachen darüber, wie man Beeren, Obst und Gemüse anbaut, und erklärten, wie man die Pflanzen richtig pflegt. Heute konzentriert es sich auf die Lagerung von Getreide im Land.

Im Moment haben wir beschlossen, dass solche Informationen jedem Sommerbewohner helfen. Deshalb kündigen wir heute eine Reihe von Artikeln an, die sich mit Orten und Lagerbedingungen für Obst und Gemüse befassen.

Lagern Sie Gemüse und Obst im Land sollte korrekt sein, für jede einzelne Art bestimmte, am besten geeignete Bedingungen zu schaffen. Dafür gibt es viele Orte, über die wir bereits gesprochen haben und die wir jetzt definitiv erwähnen werden.

Standard Keller Lagerung

Standardkeller im Land werden überall benutzt. Dies sind Sonderkonstruktionen oder ganze Räume unter dem Haus, Sommerküche, Schuppen, Garage. Sie können aber auch als Nebengebäude zu den Hauptgebäuden konzipiert oder einfach separat in die Dicke des Bodens gegraben werden.

Jeder einzelne Keller ist ein Raum mit ganz unterschiedlichen Lagerbedingungen. Überprüfen Sie daher unbedingt die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit und andere Parameter, die für die hochwertige Lagerung von Gemüse und Obst erforderlich sind. Denken Sie daran, dass der untere Teil des Kellers feuchter sein kann, die Wände neben dem Haus warm und die zur Straße gerichteten kalt sind. Denken Sie beim Verteilen des Ernteguts auf dem Boden, den Regalen und den Aufhängungen des Kellers daran.

Vor nicht allzu langer Zeit haben wir einen Plastikkeller im Land untersucht, über seine Vor- und Nachteile, die Installation und die weitere Verwendung gesprochen. Wir empfehlen Ihnen, den Artikel zu diesem Thema zu lesen, um genau zu verstehen, worum es geht.

Angesichts der vielen Unterschiede werden wir Sie nicht über den obligatorischen Kauf, die Installation und die Nutzung eines Kunststoffkellers für Ferienhäuser beraten, sondern lediglich sagen, dass dies ein praktisches Design ist, das in vielen Fällen sehr praktisch sein kann.

Lagerung von Ernten in der Speisekammer

Die Speisekammer im Haus, in der Sommerküche oder im Nebengebäude ist auch ein guter Aufbewahrungsraum für Obst und Gemüse. Hier sollten Sie sich jedoch auf jeden Fall an einige besondere Bedingungen erinnern, wenn Sie sich entscheiden, die gesamte Ernte an diesem Ort zu lagern und nicht nur ihre temporären Vorräte:

  • Häufig ist eine Speisekammer kein so großer Raum, und daher passt möglicherweise nicht das gesamte Erntegut auf die Fläche. Berechnen Sie daher das Volumen des möglichen Speichers im Voraus.
  • Wenn Gemüse und Obst ständig in der Speisekammer vorhanden sind und nicht nur gesäumt und getrocknet werden, müssen Gemüse und Obst regelmäßig gereinigt und desinfiziert, sortiert werden.
  • Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Temperatur aufgrund der erhöhten Temperatur im Nebengebäude oder in einem anderen Bereich der Speisekammer höher ist als im Keller. Dies kann zu Ernteproblemen führen. Die Luftfeuchtigkeit ist möglicherweise auch nicht ausreichend. Vergessen Sie nicht die Änderung der Temperatur und der Kondensation, die durch die häufige Verwendung der Speisekammer im Haus oder in der Sommerküche möglich ist.
  • Unangenehme Aromen, Nagetiere und kleine Insekten sind weitere negative Faktoren, die die Lagerung von Gemüse in einem Wohngebiet inakzeptabel machen können.

Wir behaupten nicht, dass fast die Hälfte der von uns angegebenen Mengen an anderen Orten der Lagerung der Ernte im Land möglich ist, aber Sie müssen zustimmen, dass, wenn der Geruch von faulen Kartoffeln in Ihrem Haus nicht vorhanden ist, dies bereits ein ernstes positives Ergebnis ist. Aus diesem Grund empfehlen wir, die Vorratskammer nur für Konservierungszwecke, geschlossene Produkte, Müsli, zum Trocknen und für andere Zwecke zu verwenden, und wenn es sich um Gemüse mit Früchten handelt, nur unter vorübergehenden Bedingungen oder in geringen Mengen.

Lagerung von Obst und Gemüse auf dem Dachboden

Jeder Dachboden kann als Lagerplatz für Getreide im Land dienen, wenn dort die richtigen Bedingungen geschaffen werden.

Meistens sind unsere Dachböden isoliert, was bedeutet, dass sie luftdicht sind. Dies ist ein großes Plus, da am Ort der Lagerung des Ernteguts eine stabile Temperatur und die Möglichkeit seiner Regulierung nach Bedarf bestehen soll. Es ist gut, wenn auf dem Dachboden eine Belüftung vorhanden ist, da Lebensmittel für die Frischluft sehr wichtig sind.

Wenn Sie einen Dachboden mit geeigneten Regalen und Schubladen ausstatten, ist es durchaus möglich, einen Raum zu bekommen, in dem Gemüse und Obst lange gelagert werden können. Bei der Nutzung von Dachbodenzimmern gibt es jedoch viele Unannehmlichkeiten, von denen wir einige gleich auflisten werden:

  • Unbequemer Zugang ist ein großes Problem.
  • Ferner teure Nachrüstung der Räumlichkeiten, wenn der Dachboden keine geeignete Oberfläche aufweist;
  • Hinzu kommt eine starke Temperaturänderung. Wenn der Dachboden nicht isoliert ist, ist es im Winter zu kalt. Wenn der Kamin der Ofenheizung den Dachboden durchläuft, ist dies ebenfalls nicht sehr gut, da sich die Temperatur und möglicherweise die Feuchtigkeit jedes Mal während des Ofens ändern.

Es gibt viele ähnliche Probleme, aber auf Wunsch können alle beseitigt werden.

Wo sonst im Land, um die Lagerung zu arrangieren

Unsere Praktikabilität bricht oft ernsthafte Rekorde, und selbst wenn wir keinen gebrauchsfertigen Keller oder anderen Raum für die Lagerung des Ernteguts haben, werden wir mit Sicherheit einen aufstellen. Hier sind einige Ideen für Sie, um keine Zeit zu verlieren.

Landeinbaumkeller

Dies ist der einfachste Keller, der in wenigen Tagen im wahrsten Sinne des Wortes gebaut wird. Natürlich ist für den Bau die Einhaltung vieler Bedingungen und der Bautechnologie erforderlich, aber wenn Sie bereits über etwas Ähnliches verfügen, gibt es keine Probleme bei der Lagerung von Produkten.

Lagerung von Pflanzen in einem Thermoskannengewächshaus

Früher haben wir darüber gesprochen, wie man auf dem Land ein Thermogewächshaus baut. Dies ist ein hochwertiges und zuverlässiges Design, das sich hervorragend für den Anbau von Gemüse und Kräutern im Winter eignet. Es kommt aber vor, dass das Gewächshaus im Winter nicht genutzt wird. Dann kann es in eine Art Lagerhaus eingebunden werden.

Zwischenlagerung in Sommerhäusern

Wenn Sie eine kleine Menge Gemüse und Obst aufbewahren müssen, zum Beispiel nur ein paar Säcke Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, können Sie verschiedene Räume dafür nutzen. Hier müssen Sie nicht einmal besonders hart arbeiten, um konstante Bedingungen zu schaffen, es wird ausreichen, Temperatur und Luftfeuchtigkeit auszugleichen, um mit dem Lüftungsgerät fertig zu werden. So kann eine temporäre Lagerung in einer Garage, einer neu gebauten Scheune, einem Hangar, einer temporären Hütte usw. erstellt werden.

Dies sind nur vorübergehende Lösungen, mit denen Sie kleine Mengen des Ernteguts lagern oder vorübergehend lagern können. Wenn Sie Obst, Gemüse und Konserven die ganze kalte Zeit aufbewahren müssen, sollten Sie darüber nachdenken, einen vollwertigen Keller oder eine vollwertige Speisekammer einzurichten.

Ein Ort, um die Ernte im Land zu speichern

Ordnungsgemäße Lagerung des Ernteguts - die Garantie für seine hohe Qualität auch nach wenigen Monaten. Neben der Tatsache, dass Obst und Gemüse unter den richtigen Bedingungen ihr Aussehen behalten, verlieren sie auch nicht ihre nützlichen Eigenschaften und werden nicht durch Schimmel, Pilze und Schädlinge für den Verzehr gefährlich. Wir empfehlen, den Artikel über das Gerät zu lesen, damit Sie gesund bleiben.


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