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Welche Pilze werden in den Vororten gesammelt


Die Determinante der Pilze ermöglicht es Ihnen, essbare Arten in den Vororten zu sammeln und sich mit den häufigsten Sorten vertraut zu machen.

Wo Pilze in der Moskauer Region wachsen: Karte der Pilzplätze

Essbare Pilzarten in der Moskauer Region sind sehr zahlreich, und der Zeitpunkt ihrer Fruchtbarkeit hängt stark von den Boden- und Witterungsbedingungen im Sammelgebiet ab. Die beliebtesten unter Kennern der "stillen" Jagd und die meisten Pilzplätze sind:

  • Mischwaldbepflanzung um Zolotilovo auf dem Territorium des Bezirks Sergiev Posad. Im Norden der Moskauer Region wachsen eine große Anzahl von Honigpilzen, echten Füchsen und weißen.
  • Waldpflanzungen um Rumyantsevo auf dem Territorium des Bezirks Istra, wo Weißweine, Schweine und Tschernuschka sowie Honigpilze und Pilze reichlich Früchte tragen;
  • Die Hlyupinskoye-Forstwirtschaft sowie die Dörfer Uspenskoye, Skorotovo und Nazarievo im Odintsovo-Distrikt, wo jährlich eine Fülle von Steinpilzen und Honigpilzen auftaucht;
  • Waldpflanzungen rund um Kolodkino auf dem Gebiet des Bezirks Kolomna, wo die Wälder reich an Steinpilzen und Birkenrinde, Ölen, Filzen, Graswürmern, echten und schwarzen Brüsten, Weißbrot, Morcheln, Russeln, Pfifferlingen, Austernpilzen, Sommer- und Herbstpilzen im Freien sind;

Wo in den Vororten Steinpilze wachsen

  • Belomutsky Waldzone auf dem Gebiet der Region Lukhovitsky, wo vom frühen Frühling bis zum Einsetzen einer spürbaren Herbstkühlung die Sorten von Pilzen, Silberohr, Grünfinken, Honigpilzen und Birkenrindenfrüchten vertreten sind;
  • Waldpflanzungen um Ozeretsky auf dem Territorium des Bezirks Dmitrovsky, wo Sie jährlich eine sehr gute Ernte von Steinpilzen, Pfifferlingen und Butter sammeln können;
  • pl. Firsanovka aus der Region Solnetschnogorsk, wo die ersten Pilze in großer Zahl auftreten, sowie reichlich Früchte von Steinpilzen, Steinpilzen, Safranpilzen und Herbstpilzen;
  • Waldbepflanzungen um Melikhovo auf dem Territorium der Tschechow-Region zeichnen sich durch eine Fülle von weißen, braunen Steinpilzen, Honigpilzen und Espenpilzen aus;
  • Waldplantagen in der Nähe des Dorfes Aksakovo, Stadtbezirk Mytischtschi, wo im Frühjahr frühe Morcheln, brauner Steinpilz und Steinpilz sowie Pfifferlinge und weiße beginnen aufzutauchen;
  • das Dorf Vorgash in der Region Taldom, wo Steinpilze, Steinpilze und Steinpilze, Honigpilze, verschiedene Pilze und Pfifferlinge in den Wäldern reichlich Früchte tragen.
  • Die Bezirke Jegorjewski, Schaturski und Domodedowo sowie der Trakt "Prokudin Bor", die Dörfer Denkowo und Parfenki des Bezirks Istra sind sehr pilzreich.

Wann beginnt die Pilzesammelsaison in der Region Moskau?

Unter den Bedingungen des warmen und frühen Frühlings, besonders im Süden, kann man, sobald der Schnee geschmolzen ist, oft beobachten, dass es Linien und Morcheln gibt, gefolgt vom Mai- und Austernpilz.

Wenn in den letzten zehn Tagen des Monats Mai oder in den ersten Tagen des Monats Juni Steinpilze im Wald aufgetaucht sind, können Sie auf die Ernte eines Ölers mit Getreide- und Sommerpilzen, echten Pfifferlingen, Steinpilzen und Steinpilzen warten. Im Osten kann man im Sommer Fruchtkörper wie Hirsche, Regenmäntel, Waldpilze, verschiedene Pilzsorten und Podgruzki ernten. Das letzte Jahrzehnt des Sommers und Septembers ist reich an Weißen und Moosen, körnigen Ölen und verschiedenen Arten von Kamelinen.

Beschreibung von Speisepilzen in der Nähe von Moskau

Essbare Pilzsorten in der Moskauer Region werden in großer Vielfalt angeboten, sodass Pilzsammler durchaus eine reiche Ernte einfahren können.

Vorfrühling

Frühlingsvarietäten treten auf, wenn sich der Boden gut erwärmt und die Hauptschneemasse verschwindet. Zu den essbaren Hauptarten zählen Austernpilze, Govorushka, Morcheln und Regenmäntel sowie Baumpilze.

Die Linie ist gewöhnlich

G. esculenta - hat eine unregelmäßige Form, einen kurvigen Hut mit einem glatten oder faltigen Oberteil, bräunlichen oder dunkelbraunen Schattierungen. Der Beinbereich ist flach und innen hohl, mit einer Verengung an der Basis, von heller Farbe, mit einem rosafarbenen Schimmer. Wachsartiges, sprödes Fruchtfleisch mit fruchtigem Aroma und angenehmem Geschmack.

Birnenförmiger Regenmantel

L. pyriforme - hat einen birnenförmigen oder praktisch kugelförmigen Fruchtkörper mit ausgeprägten weißen fadenförmigen Myzelsträngen. Das Fruchtfleisch ist weiß, oliv und graubraunlich mit einem starken charakteristischen Aroma.

Blick auf den Sommer

Beginnend mit den ersten zehn Tagen im Juni beginnt die Fruchtperiode der Pilze der höchsten oder ersten Kategorie, einschließlich Butterdish, Steinpilz und Steinpilz, Honigpilz, Pfifferling und Steinpilz sowie des Schwungrads.

Butterdose

S. luteus - hat einen halbkugelförmigen, rund-konvexen, flach-konvexen oder kissenförmigen, fast flach geformten Hut. Die Oberfläche kann glatt, leicht schleimig, braun, dunkelbraun und schokoladenbraun, rotbraun und rotbraun, beige und braun, graubraun oder braunoliv sein. Die Haut ist leicht vom Fruchtfleisch ablösbar, radial faserig, schleimig. Das Fruchtfleisch ist weich und saftig. Der Beinbereich ist zylindrisch, durchgehend, mit Längsflimmern, weißlicher Farbe oder mit einer gelben Tönung.

Roter Steinpilz

L.Auràntiсum - besitzt einen halbkugelförmigen und kissengewölbten Hut, der mit einer roten, orangefarbenen oder braunroten Haut mit einer glatten oder leicht samtigen Oberfläche überzogen ist. Das Fruchtfleisch ist fleischig, dicht und elastisch, mit einem milden Pilzaroma und -geschmack. Das Bein ist durchgehend, oft mit einer Verlängerung im unteren Teil, von grauweißer Farbe, bedeckt mit Flocken vom Längsfasertyp.

Grünes Schwungrad

X.subtomentosus - besitzt einen kissenkonvexen, samtigen, graubraunen oder olivbraunen Hut und einen weißen, manchmal fleischbläulichen Schnitt. Röhrenförmiger Gimenophor vom gewachsenen Typ, gelblich oder olivgelb gefärbt, beim Pressen leicht bläulich, mit großen, eckigen Poren. Der Beinbereich ist eine zylindrische oder sich verjüngende Basis der Form mit einer glatten, faserigen Oberfläche, die mit einem dunkelbraunen Maschenmuster bedeckt ist.

Cep

B. edulis - gekennzeichnet durch eine konvexe, flach-konvexe, manchmal ausgestreckte Kappe mit einer glatten oder faltigen, rissigen Oberfläche. Die Oberflächenschale ist selten faserig-schuppig, manchmal leicht schleimig, an trockenen Tagen matt oder glänzend, von unterschiedlicher rotbrauner Farbe, nicht ablösbar. Das Fruchtfleisch ist saftig und fleischig, faserig, weiß oder gelblich mit einem weichen, milden Aroma und einem charakteristischen Pilzgeschmack. Das Bein ist massiv, tonnenförmig oder keulenförmig, weißlich oder bräunlich.

Welche Pilze wachsen in den Vororten

Herbstpilze in der Nähe von Moskau

Im Frühherbst, bevor es zu einem deutlichen Kälteeinbruch kommt, erscheinen die Oleagins, Steinpilze und Steinpilze, weiße und grüne Moosfliegen sowie Fichten- und Kiefernpilze, Trevushki, Valuya und blaue Flecken.

Schwarze Brust

L.nesator - hat einen flachen oder breiten trichterförmigen Hut mit nach innen gewickelten Filzkanten und einem eingedrückten Mittelteil. Schleimige oder leicht klebrige Schale mit schwach ausgeprägten, konzentrischen Zonen und dunkler Olivenfärbung. Dichtes und sprödes Fruchtfleisch von weißer Farbe, das sich bei einem Schnitt grau färbt und reichlich weißen Milchsaft mit scharfem Geschmack freisetzt. Der Bereich des Beines des Pilzes ist im unteren Teil merklich eingeengt, mit einer glatten und schleimigen Oberfläche von olivgrüner Farbe.

Ingwer echt

L. deliciosus - hat eine konvexe, im Laufe der Zeit aufgerichtete Form und einen trichterförmigen Hut mit verstauten oder geraden Kanten und einer nicht zu ausgeprägten Erhebung im Mittelteil. Die Oberfläche ist glatt, glänzend, klebrig, rötlich mit dunkelroten konzentrischen Ringen und Flecken. Der Beinbereich ist glatt, zylindrisch, mit einer Verengung an der Basis, hohl. Das Fruchtfleisch ist dicht, gelblich-orange gefärbt und erhält auf der Scheibe eine grünliche Färbung mit reichlichem und dickem Milchsaft.

Welche giftigen Pilze wachsen in den Vororten

Ungenießbare, halluzinogene und giftige Sorten tragen auch in der Moskauer Region ziemlich aktiv Früchte und werden oft von Liebhabern der "stillen" Jagd in den Wäldern bei Moskau gefunden. Am häufigsten sind solche Arten vertreten:

  • paneolus;
  • leuchtender Bogen
  • gewöhnlicher Spaß;
  • grauer Schwimmer;
  • Gamasche;
  • Fliegenpilz weiß oder weiß;
  • Fliegenpilz rot;
  • bunter Champignon;
  • reversible Russula;
  • Entolom.

Alle toxischen Spezies sind durch das Vorhandensein einer signifikanten Menge von Toxinen im Fruchtfleisch gekennzeichnet. Durch die Art der Vergiftung werden alle giftigen Pilze in drei Hauptgruppen eingeteilt, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, das Nervensystem stören und tödlich giftig sind.

Es ist zu beachten, dass einige ungenießbare Arten keine Vergiftung verursachen können, da viele giftige Substanzen durch die Wärmebehandlung fast vollständig zerstört werden. Zu den giftigsten und lebensbedrohlichsten Arten gehört heutzutage der Blasstaucher oder A. phalloides.

Regeln für das Sammeln von Pilzen in den Vororten und der Region Moskau

Um die Sammlung der Fruchtkörper durchführen zu können, muss ein gut belüfteter Korb vorbereitet werden, in dem die gesammelten Pilze lange Zeit frisch bleiben. Das Einlegen von Fruchtkörpern in einen Korb erfolgt am besten mit abgestellten Hüten. Bevor Sie in den Korb falten, müssen Sie die Unterseite des Beines mit einem scharfen Messer abschneiden.

Pilzplätze in der Nähe von Moskau

Die beste Zeit zum Sammeln sind die Morgenstunden. Es müssen nur bekannte, essbare Sorten gesammelt werden. Fruchtkörper, die eine erhebliche Menge an Milchsaft absondern, sollten in einem separaten Korb gesammelt werden. Sie können keine unbekannten Pilze probieren. Es ist strengstens verboten, überreife, schleimige, schlaffe, wurmige und verdorbene Fruchtkörper zu sammeln. Das nach Hause gebrachte Erntegut muss sorgfältig inspiziert, wieder zusammengesetzt und gespült werden. Die Verarbeitung von Fruchtkörpern sollte so schnell wie möglich erfolgen, da die über einen längeren Zeitraum gelagerten Pilze verderben können.


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