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Warum Kalk gut für Sie ist und was Sie damit machen können


Zitrusfrüchte sind weltweit gefragt. Sie werden für ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften geschätzt. Unter der Vielfalt dieser Kulturen sind Zitronen und Limetten am beliebtesten. Die vorteilhaften Eigenschaften der Limettenfrucht hängen von ihrer Zusammensetzung und ihrem Reifegrad ab.

Limette ist ein Obst oder Gemüse

Limette gehört zur Familie der Rutaceae. Genetisch ähnelt diese Frucht der Zitrone, weist jedoch in mehrfacher Hinsicht Besonderheiten auf.

Limetten werden für Desserts, Backen, Marinieren von Fleisch und Geflügel verwendet. Aufgrund seiner Verwendung als Zusatz zu Hauptgerichten wird Zitrusfrucht manchmal als Gemüse bezeichnet. Diese Meinung wird durch die Verwendung von Limette zur Zubereitung von Guacomole, einer klassischen mexikanischen Sauce für das Hauptgericht, gestützt. Die Frucht passt gut zu Meeresfrüchten und ist eines der Must-Haves in der asiatischen Suppe.

Trotz dieser Eigenschaften werden Limetten als Früchte eingestuft. Eine Frucht ist jede Frucht eines saftigen Baumes. Dies ist kein botanischer Begriff, sondern ein Konzept, das im wirtschaftlichen Sinne verwendet wird. Limetten sind Zitrusfrüchte von Obstbäumen.

Die Verwirrung über Kalkbezeichnungen kann mit der Etymologie des Wortes zusammenhängen. Bis zum 19. Jahrhundert. Alle Früchte wurden Gemüse genannt, das Wort „Obst“ gab es einfach nicht. Die Situation änderte sich im Laufe der Zeit, als Informationen verfügbar wurden und das Bildungsniveau anstieg.

Wie sieht Kalk aus?

Die Limette wächst auf einer niedrigen Linde mit Zweigen, die eine dichte Krone aus dunkelgrünen Blättern bilden. Die Blätter sind mit einer leicht wachsartigen Beschichtung bedeckt, in ihren Achsen bilden sich Dornen, die häufig die manuelle Sammlung von Früchten stören.

Linden lieben ein tropisches Klima mit feuchtem Boden und feuchter Luft. Ihre Heimat gilt als große Halbinsel in Ostasien. Die umfangreichsten Kalkplantagen befinden sich in Indien, Sri Lanka, Brasilien und Mexiko.

Zitrusfrüchte sind eine der remontanten Pflanzen, das heißt, sie können viele Male blühen und Früchte tragen. An den Achseln der Blattplatten bilden sich Blüten, ein Blütenstand kann 1 bis 7 einzelne Blüten in weißem und hellem Cremeton bilden. Die Besonderheit der Kultur liegt in der Fähigkeit, das ganze Jahr über Früchte zu tragen. Die Haupternte findet jedoch in der Zeit statt, in der die Regenzeit zu Ende geht.

Wichtig! Bäume beginnen bei Temperaturen unter 5 ° C zu gefrieren.

Beschreibung der Früchte:

  • Größe: 3 bis 6,5 cm;
  • Gewicht: 50 bis 200 g;
  • Form: oval, eiförmig;
  • Farbe: Die Schale hat einen hellgrünen, gesättigten Farbton.
  • Fruchtfleisch: Ein Farbton, der heller als die Farbe der Schale ist. Das Fruchtfleisch ist saftig und enthält längliche Samen.

Wie Limette schmeckt

Der Geschmack der Frucht unterscheidet sie von ihrem nächsten Verwandten, der Zitrone. Limette zeichnet sich durch die bekannte Zitrusfrucht aus, aber es gibt eine Bitterkeit, die sie besonders mit Meeresfrüchten kombiniert.

Es gibt hybride Limettensorten, die durch Züchtung gezüchtet wurden.

Blutige Limette, die in Australien wächst, hat einen süß-sauren Geschmack und wird hauptsächlich zur Zubereitung von Cocktailgetränken verwendet.

Limonim ist eine hellgelbe Hybride mit einem geringen Gehalt an Ascorbinsäure. Süße Limetten sind speziell gezüchtete Früchte, die einen verringerten Vitamin C-Gehalt, aber einen erhöhten Saccharosegehalt aufweisen.

Wichtig! Nach offiziellen Angaben gibt es zwei Sorten: saure und süße Limetten.

Die chemische Zusammensetzung von Kalk

Sie können über die gesundheitlichen Vorteile und Gefahren von Kalk sprechen, nachdem Sie seine Zusammensetzung analysiert haben. Die kleine Frucht ist reich an Nährstoffen, die in Hauptgruppen eingeteilt werden können.

Vitamine

Spurenelemente

Makronährstoffe

Aminosäuren

Vitamin A.

Eisen

Kalium

Lysin

Beta-Carotin

Mangan

Kalzium

Methionin

Vitamin C

Selen

Magnesium

Tryptophan

Vitamin K.

Zink

Natrium

Folsäure

Kupfer

Phosphor

Darüber hinaus enthält Zitruspulpe gesättigte Palmitin- und Stearinsäure sowie Fettlinol- und Ölsäure. Zellstofffasern enthalten Ballaststoffe, Wasser und Saccharose.

Wichtig! Die Frucht besteht zu 80% aus Wasser.

Warum Kalk gut für den Körper ist

Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften der Frucht werden durch ihre Zusammensetzung bestimmt:

  1. Ascorbinsäure mit Kalium erhöht die Elastizität der Blutgefäße, was sich positiv auf die Aktivität des Herzmuskels auswirkt und zur Normalisierung des Blutflusses beiträgt.
  2. Makronährstoffe sind für die zusätzliche Produktion von Kollagen verantwortlich, das der Körper als Blocker des Alterungsprozesses benötigt.
  3. Der Vitamin-Mineral-Komplex stabilisiert die Aktivität der Abwehrkräfte, erhöht die Immunitätsindikatoren und hilft bei der Bewältigung von Entzündungen und Infektionen.
  4. Der Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und ätherischen Ölen wirkt sich günstig auf die Verdauungsprozesse aus, erhöht die Fähigkeit, Nährstoffe aufzunehmen und Schadstoffe zu entfernen.
  5. Substanzen, die als Antioxidantien wirken, sind an der Normalisierung des Sehvermögens beteiligt.
  6. Glykoside und Flavonoide gelten als Prophylaxe im Kampf gegen die Veranlagung zu Krebs.
  7. Ätherische Öle wirken beruhigend: Sie wirken sanft auf das Nervensystem und lindern Reizbarkeitssymptome.
  8. Die im Fruchtfleisch enthaltenen Mikronährstoffe tragen zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens bei.

Die gesundheitlichen Vorteile von Kalk stehen in direktem Zusammenhang mit der Art und Weise, wie er zubereitet wird. Die Frucht eignet sich als Zusatz zu Getränken, Mahlzeiten und der täglichen Saftaufnahme. Es wird zur Behandlung von Skorbut verschrieben, einer Krankheit, die mit einem Eisenmangel verbunden ist.

Darüber hinaus wird die Frucht als äußeres Heilmittel verwendet. Ausgepresster frischer Limettensaft wird als Grundlage für die Herstellung von Kompressen, Lotionen oder Kosmetika mit therapeutischer Wirkung verwendet.

Die Vorteile von Kalk für Frauen

Die Auswirkungen auf den Körper der Frau beruhen auf einigen Merkmalen der Frucht:

  • Ascorbinsäure und Kalium wirken sich wirksam auf den Zustand der Venen aus. Daher leiden Frauen, die Kalk in ihre Ernährung aufnehmen, nicht an Krampfadern.
  • Die Bestandteile der Zusammensetzung sind auch in der Lage, die Hormonspiegel zu verbessern, was besonders während der Zeit des prämenstruellen Syndroms sowie nach dem Einsetzen der Wechseljahre bemerkbar ist.
  • B-Vitamine beeinflussen aktiv die Nagelstärkung, den Hautzustand im Gesicht und das Haarwachstum.
  • Aminosäuren unterstützen Stoffwechselprozesse, was zu einer schnelleren Verbrennung überschüssiger Kalorien beiträgt: Dieser Mechanismus ist besonders wichtig für Frauen, die sich Sorgen um die Aufrechterhaltung ihrer Schlankheit machen.
  • Flavonoide und ätherische Öle von Zitrusfrüchten stimulieren die Produktion von Kollagen, das die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und sie strahlend und straff macht.
  • Als Bestandteil externer Wirkstoffe wird Kalk von Frauen für seine Eigenschaften geschätzt, die Haut aufzuhellen und Altersflecken zu beseitigen.

Limettenaroma ist oft die Basis von Aromen. Auf ihrer Basis kreieren sie ein Parfüm mit erfrischenden Noten sowie Aromakerzen und Massageöle. Ätherische Öle wirken sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden aus.

Die Vorteile von Kalk für Männer

Zitrusfrüchte sind nützlich für Männer in Zeiten von emotionalem Stress und Arbeitsstress. Ätherische Öle fördern die Entspannung. Zusätzlich normalisieren die Komponenten der Zusammensetzung die volle Funktion des Fortpflanzungssystems. Dieser Effekt wird durch die regelmäßige Verwendung von Wasser mit Kalk, mit Flüssigkeit verdünntem Saft oder Fruchtfleisch ohne Wärmebehandlung möglich.

Vorteile von Kalk für Kinder

Limette als Frucht zieht oft kleine Kinder an, aber ihr saurer Geschmack ist nicht immer angenehm. Es beginnt, in die Ernährung der Kinder eingeführt zu werden, wenn keine pädiatrischen Indikationen von 3 bis 4 Jahren vorliegen. In diesem Fall wird der Saft mit Wasser verdünnt, das Fruchtfleisch mit Zucker bestreut. Es ist eine natürliche Vitamin C-Quelle für den Körper des Kindes. Darüber hinaus enthält es die tägliche Aufnahme von Vitamin D, das für Kinder während der gesamten Wachstumsphase von Knochen und Zähnen wichtig ist.

Gegenanzeigen zur Verwendung von Kalk

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kalk, seine Relevanz als Frucht oder zusätzliche Zutat in modernen Gerichten können zu gesundheitlichen Problemen führen, wenn sie unabhängig von Einschränkungen verzehrt werden.

Kalk wird nichts nützen:

  • Für diejenigen, die an Magenkrankheiten leiden, die mit einem hohen Säuregehalt verbunden sind, wirken Aminosäuren und Ascorbinsäure in den Früchten reizend auf die Magenwände, was wiederum zu einer übermäßigen Sekretion von Magensaft führt.
  • Personen, die anfällig für allergische Reaktionen auf Zitrusfrüchte sind: Diese Früchte können eine der schwierigsten und häufigsten Formen von Allergien verursachen.
  • Menschen mit Überempfindlichkeit des Zahnfleisches oder beschädigtem Zahnschmelz.

Wie man eine Limette wählt

Bei der Einnahme einer Frucht kommt es auf den Reifegrad sowie den Zustand der Schale und des Fruchtfleisches an. In gemäßigten bis kontinentalen Ländern finden sich Limetten in Supermärkten oder Obst- und Gemüseläden.

Wir müssen die geeigneten Instanzen aus den Vertretern der Exporteure auswählen. Während des Transports reifen Limetten normalerweise auf der Straße und erreichen den Verbraucher, wenn sie mäßig reif sind. Aufgrund von Verstößen gegen die Transport- oder Lagerregeln können sich die Früchte jedoch leicht verschlechtern. Um das Beste aus Ihrer Limette herauszuholen, müssen Sie die richtige Frucht auswählen. Dies kann durch äußere Zeichen festgestellt werden:

  • Die Schale sollte gleichmäßig und ohne Risse und Einstiche sein.
  • Es sollten keine trockenen, weißen oder schwarzen Flecken auf der Oberfläche des Kalks sein.
  • Bei leichtem Druck sollte die Frucht fest, aber nicht weich sein.
  • reife Limette strahlt ein subtiles Zitrusaroma aus, während unreife Früchte überhaupt nicht riechen.

Rat! Um Limettensaft zu pressen, wählen Sie eine reichhaltige grüne Frucht. Diese Früchte scheiden eine große Menge Flüssigkeit aus.

Wenn die Früchte etwas unreif gekauft wurden, können Sie sie in das Regal stellen und warten, bis sie vollständig reif sind. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie gelbe Bananen neben die Limette legen. Sie setzen Ethylen frei, das dazu beiträgt, das Gewebe der Frucht zu erweichen und ihre Fasern aktiver zu reifen.

Wie man Limettenfrucht isst

Um das Beste aus Ihrem Kalk herauszuholen, müssen Sie bei der Zubereitung einige Richtlinien beachten:

  • Kalk wird keiner Wärmebehandlung unterzogen, die die Struktur zerstören und die Frucht ihrer vorteilhaften Eigenschaften berauben kann.
  • Um das Gericht zu würzen oder seine Aromen zu verbessern, wird zuletzt Limette hinzugefügt.
  • frisch gepresster Saft wird nicht in konzentrierter Form getrunken, sondern in unterschiedlichen Anteilen mit Wasser verdünnt.

Es wird nicht empfohlen, die Früchte auf nüchternen Magen zu verzehren, obwohl diese Regel nicht für Kalkwasser gilt, das vorteilhafte Eigenschaften hat.

Vor dem Schlafengehen sollten Sie sich nicht von Tee mit Limette mitreißen lassen, um keine harntreibende Wirkung hervorzurufen, obwohl Kamillengetränk mit einer Limettenscheibe eine beruhigende Wirkung hat.

Die Grundregel beim Verzehr von Limette besteht darin, die Einhaltung der zulässigen Fruchtrate zu überwachen.

Wichtig! In Mexiko ist es üblich, Speisesalz durch Limettensaft zu ersetzen.

Kannst du Limettenschale essen?

Limettenschale ist dünner als Zitronenschale. Es enthält Nährstoffe und obwohl der Geschmack bitter sein kann, kann es gegessen werden. Die Schale wird normalerweise mit dem Fruchtfleisch gegessen oder die Schale wird verwendet.

Kalkschale kann mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf verwendet werden.

Womit man Limette essen kann

Limette ist eine vielseitige Zitrusfrucht, die zu Getränken, Desserts und Hauptgerichten hinzugefügt werden kann.

Beispiele für die Verwendung von Limettenpulpe, Saft oder Zitronenschale:

  • Saucen auf Zitrusbasis für gebackenen Fisch, gegrillte Steaks;
  • Hinzufügen von Saft und Fruchtfleisch zu Meeresfrüchtesuppen;
  • Gebäck mit Fruchtfleisch, Schale und Saft (klassischer Limettenkuchen aus Mürbeteig);
  • Zubereitung von Getränken (Mojito, Limonade, May-Tai-Cocktail);
  • Segmente können Zutaten in Obst- und Gemüsesalaten sein;
  • Schale und Saft werden für Salatdressings und Marinaden verwendet.

Was kann man mit Kalk machen?

Um Limette richtig zu kochen und das Aroma und den Geschmack von Zitrusfrüchten zu genießen, wird sie nicht tief gekocht. Limettenmarmelade wird auf der Basis von Agar-Agar hergestellt. Hierzu werden Segmente und frisch gepresster Fruchtsaft verwendet.

Kalk kann eingefroren werden, indem er in Keile geschnitten wird. Nach dem Auftauen bleiben die vorteilhaften Eigenschaften der Früchte gleich. Frisch gepresster Saft wird ebenfalls im Gefrierschrank aufbewahrt, nach dem Auftauen wird er weniger konzentriert. Viele Hausfrauen frieren Saft in Eisbehältern ein. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, Limettensaft in Portionen zu verwenden und 5-6 Monate lang aufzubewahren. In Bezug auf die Vorteile ist er frisch gepressten nicht unterlegen. Die Schale wird 2 - 3 Monate im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahrt. Wird verwendet, um Mahlzeiten nach Bedarf zuzubereiten. Wenn Sie das Fruchtfleisch in Segmente teilen und mit warmem Gelee übergießen, erhalten Sie ein luxuriöses Dessert, das in Frankreich beliebt ist.

Saft ist die Hauptzutat in Ceviche-Marinaden. Dies ist ein traditionelles peruanisches Gericht, bei dem Seefischfilets mit Limettensaft gegossen und bis zum Kochen gereift werden. Die Frucht ist auch bei der Zubereitung von Karpacho beliebt, während Limette aufgrund der Besonderheit ihres Geschmacks und ihrer Eigenschaften häufiger als Zitrone verwendet wird. Der Saft wird dem klassischen Curry hinzugefügt, mit Pfeffer und anderen Gewürzen gemischt.

Diese Optionen beziehen sich auf die kulinarische Verwendung, aber zusätzlich werden die Schale, der Saft und das Fruchtfleisch erfolgreich in der Hauskosmetik und in der Volksmedizin eingesetzt.

Der Saft wird der pflegenden Creme zugesetzt, auf deren Grundlage Gesichtsmasken hergestellt werden. Die Krusten bestehen darauf und trinken 2 - 3 EL. l. Täglich. Dieses Rezept kann Dysbiose heilen. Tinkturen lindern Entzündungen auch durch systematisches Reiben einer wunden Stelle. Saftdressings können helfen, Reizungen und Juckreiz an Ihren Händen zu lindern.

Kaloriengehalt von Kalk

Aufgrund der Kalorienmetriken hat Kalk viele Vorteile für den Gewichtsverlust. Das Fruchtfleisch eines mittelgroßen Kalks enthält nur 16 kcal. Dies bedeutet, dass Kalk mit einer einzigartigen Zusammensetzung von Vitaminen die Ablagerung von überschüssigen Kohlenhydraten nicht beeinflussen kann. Dies wird von modernen Ernährungswissenschaftlern bei der Erstellung von Programmen zur Gewichtsreduktion verwendet. Zitrusfrüchte werden leicht in die Ernährung aufgenommen, nicht nur als Mittel zur Stabilisierung von Stoffwechselprozessen, sondern auch als Zutat, die den Geschmack von Gerichten verbessert.

Getrockneter Kalk hat einen Kalorienwert von 36 kcal.

Das Trinken von Kalkwasser am Morgen, wenn es kalorienarm ist, startet das Körpersystem, fördert die Aufnahme von Nährstoffen während des Frühstücks und minimiert den Schaden durch die Beseitigung von Toxinen.

Wie man Kalk zu Hause lagert

Die Frucht hat eine dünne Schale, dies ist eines ihrer Merkmale. Während des Transports wird ein Teil der Ernte beschädigt. Beim Kauf müssen Sie eine ganze gleichmäßige Frucht wählen, dann kann sie lange zu Hause gelagert werden.

  1. Reife Früchte werden nicht länger als 7 Tage bei Raumtemperatur gelagert. Danach kann die Limettenhaut mit trockenen Stellen bedeckt und schlaff werden. Solche Früchte knittern beim Schneiden unter der Klinge eines Messers und verleihen gekochten Gerichten keine Frische.
  2. Auf dem unteren Regal des Kühlschranks bei einer Temperatur von +4 ° C bleiben die Früchte etwa 3 Wochen lang, während sie teilweise ihr Aroma verlieren, aber die vorteilhaften Eigenschaften bleiben unverändert.
  3. Auf dem Gebiet eines abgedunkelten Raums mit einer Luftfeuchtigkeit von 85% und einer Temperatur von etwa +6 - 8 ° C behalten die Früchte ihre Eigenschaften von 3 bis 5 Wochen.
  4. Im Regal des Gefrierschranks halten Segmente, Schale oder Saft bis zu 6 Monate, während sie beim Auftauen leicht ihr ansehnliches Aussehen verlieren, aber ihre nützlichen Eigenschaften nicht verlieren.

Die halbierten Früchte werden im Kühlschrank aufbewahrt, während die Hälften miteinander verbunden und mit einem Becher bedeckt oder in Frischhaltefolie eingewickelt werden.Nach 4 - 5 Tagen beginnt das Fruchtfleisch auszutrocknen und wird dann mit Schimmel bedeckt.

Fazit

Die vorteilhaften Eigenschaften der Limettenfrucht sind vielfältig. Die Frucht hat einzigartige Geschmackseigenschaften und Teile der Frucht werden zu zubereiteten Mahlzeiten und Getränken hinzugefügt. Darüber hinaus wirkt sich Zitrusfrucht positiv auf den Körper aus und kann bei richtiger Anwendung das Nervensystem stärken und die Anzeichen einer Erkältung beseitigen.

Bewertungen von Kalk zur Gewichtsreduktion

Klinova Inna Igorevna, 33 Jahre, Nowosibirsk

Ich litt viele Jahre unter Übergewicht, wurde allmählich sehr zurückgezogen und glaubte nicht mehr an irgendwelche Diäten. Ich kann nicht sagen, dass ich ein magisches Mittel gefunden habe, nein! Ich habe gerade meinen Ernährungsansatz überdacht und konnte ein wenig abnehmen. Kalk hat mir geholfen. Ich begann morgens mit einer Limettenscheibe und einem Löffel Honig Wasser zu trinken, und die Vorteile des Getränks zeigten sich allmählich. Ich verbesserte mein Verdauungssystem und begann abzunehmen, weil ich meine Ernährung geändert hatte. Wir können sagen, dass Kalk das tat, was die Ärzte nicht konnten.

Petrova Maria Alekseevna, 41 Jahre, Moskau

Ich kann nicht sagen, dass ich zu fett bin, deshalb geht es in meiner Geschichte nicht gerade um das Abnehmen. Mit Hilfe meiner liebsten magischen Limette bleibe ich kräftig und fit. Ich füge zu allem Fruchtfleisch, Zitronenschale und Saft hinzu - das ist das Rezept für meine Schlankheit. Morgens trinke ich Wasser mit Saft, am Wochenende bereite ich alkoholfreie Cocktails mit Saft und Fruchtfleisch zu. Beim Backen verwende ich die Schale und füge ganze Scheiben zu den zweiten Gängen hinzu. Dieser Geschmack stört mich nicht. Die Methode funktioniert seit vielen Jahren. Als die Preise zu steigen begannen, wollte ich auf Zitronen umsteigen, weil sie etwas billiger sind, aber es hat nicht funktioniert: Der Geschmack und die Eigenschaften dieser Früchte sind unterschiedlich.


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