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Wachsender Sauerampfer: Frisches Grün in einem Salat oder Borschtsch ist immer zur Hand


Der Anbau von Sauerampfer in einem Ferienhaus ist eher ein Hobby als eine berufliche Tätigkeit. Aber wenn Sie sich ein wenig anstrengen, können Sie sich nicht nur mit einer kleinen Menge an Grüns mit einem originellen Geschmack zufrieden geben, sondern auch Sauerampfer zum Verkauf anbauen.

Natürlich ist es möglich, Sauerampfer als Industriekultur zu betrachten, aber dazu ist es notwendig, nicht nur die landwirtschaftliche Technologie der Pflanze zu studieren und eine stabile richtige Pflege dafür zu gewährleisten, sondern auch die richtige Sorte auszuwählen (zum Beispiel Breitblättersauerampfer anzubauen), viel Geld in hochwertiges Saatgut zu investieren, statt für den Anbau von Grüns, Lagerraum und Kaufvertrag. Dieses Unterfangen ist nicht schlecht, aber es ist notwendig, sehr ernsthaft mit dem Prozess umzugehen, nicht mit der Größe eines Gewächshauses von 20 m2 oder desselben Gartens, sonst ist der Sinn bedeutungslos. Und deshalb werden wir nicht mit allem, was im Land verfügbar ist, Geschäfte machen, sondern einfach lernen, wie wir Sauerampfer anbauen, damit die frischen Blätter für die Sommerperiode für unseren Eigenverbrauch ausreichen und alle Eigenschaften der Pflanze bestmöglich erhalten bleiben.

Sauerampfer ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, aber nur in seiner frühen, jungen Form, wenn frische Blätter einen Komplex aus Vitaminen (PP, B2, C, A) und Säuren (Zitronensäure und Äpfelsäure) enthalten. Wenn die Pflanze alt wird und Stiele bildet, reichert sich in den Blättern Oxalsäure an, die für den Körper bereits schädlich ist. Züchte deshalb Sauerampfer und sammle eine junge Ernte für eine Vielzahl von Gerichten, und wir werden versuchen, dir dabei zu helfen.

Wachsender Sauerampfer im Land

Einen Ort zum Pflanzen von Sauerampfer auswählen

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie den Standort der Ernte korrekt bestimmen. Für Sauerampfer ist dies ein etwas schattiger Ort, ruhig und mit teilweisem Licht durch warmen Sonnenschein, mit feuchtem, fruchtbarem Boden, aber immer ohne Wasserstau im Garten. Die besten Sauerampferböden sind abgetropfter Torf, sandiger Lehm und Lehm mit Humus. Außerdem sollten Sie den Grundwasserstand im Bereich von einem Meter und den Säuregehalt des Bodens überwachen - pH-Wert 4,5-5.

Sauerampfer-Vorbereitung

Sauerampfer wird im Frühjahr in den Boden gesät, aber es ist ratsam, den Boden im Herbst vorzubereiten. Fügen Sie dazu 6-7 kg Humus, 30 g Superphosphat und nicht mehr als 30 g Kaliumchlorid pro Quadratmeter Betten hinzu. Im Frühjahr, kurz bevor der Sauerampfer in den Boden gesät wird, ist es notwendig, seinen Inhalt mit Ammoniumnitrat (2 g), Kaliumsalz (2 g), Superphosphat (4 g), Harnstoff (40 g) und erneut Humus zu ergänzen, aber bereits 3-5 kg. Alle diese Düngemittel werden auf der Grundlage der Menge pro Quadratmeter Beete ausgebracht.

Vorbereitung der Sauerampfersamen vor der Aussaat

Um gute Sämlinge und eine stabile Ernte zu erhalten, empfehlen wir, die Samen vorzubereiten. Dazu sollten sie 48 Stunden eingeweicht und in Mull eingeweicht werden. Es kann auch mit speziellen Nährstoffen behandelt werden, dies ist jedoch überhaupt nicht erforderlich.

Saat Sauerampfer Samen

Das Wachsen von Sauerampfer aus Samen ist wie folgt. Die Samen werden in vorbereitete Erde mit einer Tiefe von etwa 1,5 cm alle 3 bis 5 cm und einem Reihenabstand von 12 bis 15 cm ausgesät. Die Aussaat wird mit Torf oder einem anderen für Sie geeigneten Mulch gemulcht. Nach der Aussaat kann das Gartenbeet mit Folie abgedeckt werden. In diesem Fall erscheinen die ersten Sämlinge nach 4-6 Tagen. Wenn Sie mit Filmen ohne Film rechnen, dauert es bis zu zwei Wochen.

Nachdem die ersten kleinen Grüntöne auf der Bodenoberfläche erschienen sind, muss der Sauerampfer mit einem Abstand von 10 cm zwischen zukünftigen Büschen ausgedünnt werden.

Die Frühjahrssaat ermöglicht die Ernte bereits in diesem Jahr, aber auch im Sommer und im Winter kann der Sauerampfer im Boden gesät werden. Die Sommersaat stärkt sich lange vor dem Winter und sorgt für viel Grün im zeitigen Frühjahr. Die Aussaat im Winter erfolgt so, dass die Samen in diesem Jahr nicht keimen und nicht einfrieren. Nur dann ist im Frühjahr eine Ernte möglich. Die Aussaat im Winter fällt oft aus, und deshalb sind unsere Sommerbewohner es gewohnt, sie zu ignorieren.

Sauerampfer Pflege

Das erste, was zu beachten ist, ist das rechtzeitige Gießen. Andernfalls kann das Austrocknen des Bodens zur raschen Entwicklung von Stielen und zur Verschlechterung der Qualität der Ernte führen. Es ist wichtig, die Blütenstiele zu entfernen, die sich jedoch über die Sockel erhoben haben.

Der Boden in den Reihen der Sauerampfer sollte sich lockern und mulchen, Dünger nicht vergessen, was am besten mit Königskerze unter Zusatz von Kalium und Phosphor (Königskerze 1: 6 mit Wasser + 15 g dieser Mineraldünger) gemacht wird.

In der Herbstperiode werden, um die gebildeten Auslässe vor dem Überwintern zu stützen und Kräfte für das nächste Jahr in sie zu legen, wie vor dem Pflanzen, etwa 4 bis 5 kg pro Quadratmeter in die Sauerampfergänge mit Humus oder Kompost eingebracht. Dies wird dazu beitragen, die Rhizome bereits erwachsener Pflanzen zu mulchen, die während der Erntezeit exponiert sind.

Ernte

Ernte Sauerampfer tritt in dem Moment auf, wenn die Pflanzen 4-5 mittlere Blätter bilden. Frische grüne Blätter werden mit einem scharfen Messer einige Zentimeter vom Boden entfernt geschnitten. Die Hauptsache ist dabei, die apikalen Knospen der Pflanze nicht zu schädigen, damit der Sauerampfer weiter gebären kann.

Nach jedem Schnitt der Blätter werden die Pflanzen so gefüttert, dass sie nicht geschwächt werden, der Boden wird bewässert und gemulcht.

Sauerampferkrankungen und Schädlinge

Sauerampfergrüns sind oft von Mehltau befallen. Von der Seite der Schädlinge kommen die Hauptangriffe von Blattläusen, falschen Raupen einer Sauerampferfliege und Blattkäfer eines Sauerampfers.

Der richtigste Weg ist, Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen und keine schädlichen Chemikalien zu verwenden, die sich in den Blättern ansammeln. Dazu ist es notwendig, die Beete nicht anzufangen, die Pflanzen nicht rechtzeitig auszudünnen, das Unkraut angemessen zu jäten und zu ernten. Der Einsatz von Chemie ist erst nach der letzten Ernte möglich.

Wie Sie sehen können sauerampfer im garten anzubauen ist ganz einfachohne problematische Prozesse. Ebenso wird Sauerampfer zu Hause angebaut, wenn Sie sich dazu entschließen, Gemüse zu kaufen, ohne zur Hütte zu gehen. Die Hauptsache ist die richtige Boden- und Saatgutvorbereitung, Pflege und Aufbereitung.


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